Appenzeller®-juuston omaleimainen aromaattinen maku on peräisin salaisella reseptillä valmistetusta yrttiliemestä, jota käytetään juuston kypsyttämisessä. Se on sekoitus yrttejä, juuria, lehtiä, kukintoja, siemeniä ja kuoria. Vain kaksi ihmistä tuntee tämän reseptin, joka kulkee perintönä sukupolvelta toiselle.

Appenzeller®-juuston aromaattinen maku on peräisin yrttiliemestä, jota käytetään juuston kypsyttämisessä. Vain kaksi ihmistä tuntee tämän salaisen reseptin, joka kulkee perintönä sukupolvelta toiselle.

Kerro Appenzeller®
-kokemuksestasi ja voita juustoa!

Kerro missä olet maistanut Appenzelleriä, mikä on suosikkireseptisi tai millaisesta Appenzeller® -ateriasta haaveilet. Voit voittaa aidon 6,5 kg kiekon tätä herkkujuustoa!

Voit osallistua lomakkeella ja lisätä myös oman tarinasi Instagramiin aihetunnisteella #secretofappenzeller ja julkaisusi pääsee esille tällä sivulla ja jaamme parhaat jutut myös omalla tilillämme @cheesesfromswitzerland_nordics

Appenzellerin salaisuuden tietää vain kaksi ihmistä maailmassa.

Appenzeller®- juuston pääraaka-aine on vastalypsetty, 100 % luonnonmukainen lehmänmaito. Appenzeller® ei sisällä lainkaan säilöntäaineita, arominvahventeita, väriaineita, laktoosia, gluteenia tai geenimuunneltuja ainesosia. Sen sijaan juuston luonnollisen ja herkullisenmaun salaisuus on maailmankuulu, sveitsiläinen juustonvalmistustaito.

Paikalliset maidontuottajat, 50 valtuutettua juustomeijeriä, 700 vuoden käsityöläisperinne sekä tiukka laadunvalvonta takaavat, että Appenzeller® valmistetaan ja kypsytetään korkeimpien laatuvaatimusten mukaan.

Secrets

Katso videoilta tuottajien, juustomestarien ja Appenzellerin valmistuksessa tarvittavien yrttien viljelijän tarinoita.

Perinteinen elämänmuoto

maidontuottaja Jörg Scherrer

Katso: Secret #1

Perinteet ja laatu

Stephan Mägli, toimitusjohtaja, Appenzeller Alpenbitter

Katso: Secret #2

Maun salaisuus

Maurus Dörig, yrttikuiskaaja

Katso: Secret #3

Perinteistä käsityötä

Johannes Schefer, juustomestari, Dörig Käsehandel AG

Katso: Secret #4

Luonnonläheisyys

Hans Stadelman, juustolan omistaja

Katso: Secret #5

Yhteistyö

Stephan Mägli, toimitusjohtaja, Appenzeller Alpenbitter

Katso: Secret #6

Vanhat karjarodut

maidontuottaja Jörg Scherrer

Katso: Secret #7

Perinteet opitaan

Maurus Dörig, yrttikuiskaaja

Katso: Secret #8

Ainutlaatuinen yrttien maku

Johannes Schefer, juustomestari, Dörig Käsehandel AG

Katso: Secret #9

Tulevaisuus tarvitsee perinteitä

Hans Stadelman, juustolan omistaja

Katso: Secret #10

Aitojen yrttien maku

maidontuottaja Jörg Scherrer

Katso: Secret #11

Luomuyrtit

Maurus Dörig, yrttikuiskaaja

Katso: Secret #12

Pieni kyläjuustola

Hans Stadelman, juustolan omistaja

Katso: Secret #13

Esi-isien perinteet

Stephan Mägli, toimitusjohtaja, Appenzeller Alpenbitter

Katso: Secret #14

Reseptit

Maista ja totea itse
Appenzellerin salaisuus.

Appenzeller® on hyvää sellaisenaan, mutta käyttämällä sen aromaattista ja ainutlaatuista makua ruoan laitossa saat kokkaamiseen uutta piristystä ja uusia makuja. Katso ruokavaikuttaja ja valokuvaaja Petter Bäcklundin ja ruokatoimittaja Tiina Rantasen reseptit.

Macaroni & cheese Appenzeller® juustolla

Juustoiset kuppikakut – helppo brunssiherkku

Minipizzat päärynällä

Yrttipesto Appenzeller® juustolla

Kerro kaverille tai seuraa meitä somessa.

WordPress Lightbox